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      1. 科普中國 提交流言

        黑皮花生泡出的水是黑色就說明是染色

        流言10顆“健康黑皮花生”用水一沖,整杯水瞬間變色。這種染色的有毒食品害人不淺。
        展開

        真相富含花青素的食品,例如黑花生,就是很容易在熱水中掉色的。

        論證

        黑花生中的色素主要是花青素,極易溶于水。掉色不等于染色。

        評論(4)

        • 匿名用戶 2017-06-02 15:37
          紅花生也掉色嗎
        • 匿名用戶 2017-06-02 15:37
          紅花生也掉色嗎
        • 匿名用戶 2013-11-29 08:08
          黑皮花生泡出的水是黑色就說明是染色——流言
        • 匿名用戶 2013-10-16 21:57
          我家種有黑花生,一泡水就掉色了,絕對不是染色

        共同編輯: 飄飄37 岡部紅莉棲

        最后更新:2013-07-21 22:42

        分類: 食品安全> 食物相克     標簽:花生/染色/添加劑

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